Plum cake di mele e yogurt!

Un'interessante variante del classico plum cake!



Questa versione è mooolto originale!! consigliatissima per qualcosa di particolare ma non complicato!!

Ingredienti:

- 3 mele golden

- 60g di farina

- 1 uovo

- 100g di yogurt magro

- 40g di zucchero di canna

- 3 cucchiai di olio di arachide

- 1 rametto di rosmarino

- mezzo cucchiaino di lievito vanigliato

- sale

Procedimento:

Riunite in una terrina la farina con il lievito, lo zucchero, 1 pizzico di sale, l'uovo, l'olio e lo yogurt, aggiungete gli aghi di rosmarino tritati fini e mescolate fino a ottenere una pastella omogenea.

Sbucciate le mele, tagliatele a metà, eliminate il torsolo, riducete a fettine sottili e unitele delicatamente al composto. Mescolate bene e versate il tutto in uno stampo da plum cake da un litro rivestito di carta da forno.

Cuocete il dolce in forno, già caldo a 180°, per circa 50 minuti.

Lasciatelo raffreddare, eliminate la carta e servitelo tagliato a fette.

Gnamm Gnammmmmm!!!!!