Biscotti alla Cannella!

Spicy!! ;)



Mi piacciono tantissimo, è vero che c'è un po' di burro, ma io li stendo sottili così il burro rimane "spalmato" su tanti biscotti!

Van bene per la colazione, ma per me il top è gustarli durante il thè delle cinque!!

Ingredienti:

- 70 gr. di zucchero

- 1 uovo

- 180 gr. di burro

- 300gr. di farina

- 2 cucchiai rasi di cannella in polvere

- un pizzico di sale

Procedimento:

Incorporare all'uovo lo zucchero e montare con la frusta finchè non otterrete un composto spumoso chiaro.

Nel composto aggiungere il burro a temperatura ambiente o leggermente ammorbidito (non deve essere sciolto!) e incorporare successivamente la farina e il sale mescolando sempre.

Mettere in frigo  la crema ottenuta per 1/2 ora e poi con il mattarello allargare la pasta su un piano infarinato, guarnire con gocce di cioccolato e ritagliare le formine dei biscotti.

Mettere i biscotti su una piasta da forno coperta con carta da forno per 10 minuti a 180°.

Con il thè al bergamotto sono poesia!!